Jelovnik

Prije i između jela

Pasta

• DOMAĆI KRUH - SLANI MASLAC 4€
• NAMAZ – AROMATIZIRAN MASLAC – AROMATIZIRANO ULJE 4€
• DALMATINSKI PRŠUT 15€

  100g

• KAMENICA SVJEŽA 4€

  komad

Sandwiches

• TAGGIASCA MASLINE - MASLINOVO ULJE 4€
• MIJEŠANO UKISELJENO POVRĆE 4€
• ŠKAMPI TEMPURA – ŠISO – YUZU MAJONEZA 14€
• KAMENICA - KRASTAVAC - JABUKA - HREN 5€

  komad

Predjela i međujela

Pasta

• DNEVNA JUHA 7€
• TARTARSKI BIFTEK – ŽUMANJAK PREPELICE – JALAPENO MAJONEZA – DOMAĆI TOAST 13€
• TRIO TARTAR - BRANCIN - LOSOS - TUNA 18€
• JAKOBOVE KAPICE CEVICHE - YUZU - TARTUFI - TOBIKO - WASABI 16€
• PRŽENE LIGNJE – YUZU MAJONEZA 17€
• PLAVI NJOKI - KOZJI SIR - CHERRY RAJČICE 12€/19€

Sandwiches

• GOVEĐI CARPACCIO - PARMEZAN – RIKOLA 16€
• BURRATA SIR – KARMELIZIRANE RAJČICE – BOSILJAK 15€
• HOBOTNICA FAÇON KUSSMAUL - CELER - KOMORAČ - KORIANDER – RAJČICA 13€
• POŠIRANO JAJE – TARTUFI - KRUMPIR - ŠPINAT – PERŠINOV KORIJEN 13€
• TAGLIATELLE - RUŽIČASTI UMAK OD RAJČICE - LOSOS 18€

Glavna jela

Pasta

• FILE OD TELEĆE LOPATICE - KUHANA SALATA - GRAŠAK – MAŽURAN – PIRE OD HRENA 24€
• LOSOS – KORJENASTO POVRĆE - JABUKE – RUŽMARIN - VLASAC - HREN 24€
• HRSKAVA HOBOTNICA – BIJELI GRAH - PEČENE RAJČICE – CRNA MAJONEZA 32€
• GOVEĐI FILET – NAMAZ OD KOŠTANE SRŽI (GOVEĐA) - HOKKAIDO BUNDEVA – ŠILJASTI KUPUS 32€
• TUNA STEAK – WASABI PIRE – SEZAM – VANILIJA RAJČICE 26€

Sandwiches

• GRDOBINA – LIMUNOVA TRAVA – ŠAFRAN RIŽOTO 27€
• BRANCIN - BLITVA – KRUMPIR 32€
• RIBA NA ŽARU, U PEĆNICI ILI U SLANOJ KORICI 7€

  0,1 Kg

• SIMMENTALER RIBEYE (SUHO ZRENJE) - UMAK BÉARNAISE 69€

  600 gr uključujući 2 PRILOGA

• TELEĆI KARE S KOSTIMA – RAGU OD BUNDEVE – BOSILJAK – PIRE OD TARTUFA 28€

Prilozi

Salads

• PIRE KUSSMAUL, BUNDEVASTO POVRĆE, ŠPINAT, LISNATA SALAT, KRUMPIR S RUŽMARINOM 5€
• PIRE OD GRAHA S LIMUNOM PIRE OD TARTUFA S BOSILJKOM 6€

Klasična jela

Salads

• GOVEĐI GULAŠ OD LOPATICE 17€

  SA ŠPECLIMA - LIMUN - VLASAC

Soups

• TELEĆE BEČKE ŠNICLE 22€

  KRUMPIR SALATA - LISNATA SALATA S KRASTAVCEM

Za sladokusce

Salads

• MARAKUJA TIRAMISU 9€
• CREME BRULEE OD GRAHA TONKOVCA 9€
• DOMAĆI SORBET/SLADOLED 3€

  kuglica

Soups

• TORTA OD SIRA – BOBIČASTO VOĆE – ŠERBET OD ŠUMSKOG VOĆA 9€
• ČOKOLADNA TORTA KUSSMAUL 9€
• PLATA SIREVA - KRAVLJI - KOZJI - OVČJI – SENF OD SMOKVE 15€

Specijalna piva

Desserts

• SVIJETLO PIVO BRAUSCHNEIDER 4,90€

  0,40 l

• TANNENZÄPFLE ROTHAUS 4,20€

  0,33 l

• PIVO OD KONOPLJE BRAUSCHNEIDER 5,20€

  0,33 l

• IPA Brauschneider 5,20€

  0,33 l

• HORNY BETTY Gusswerk 5,90€

  0,33 l

• KUSSMAUL ŠPRICER 6,40€

  0,25 l

• DNEVNI KOKTEL 12,50€

  0,33 l

Vina na čašu

Pjenušci

• CREMANT DE LOIRE ROSÉ 7,50€

  0,125 l

• CREMANT DE ALSACE Loberger 7,50€

  0,125 l

• ŠAMPANJAC CHRISTOPHE MIGNON 11€

  0,125 l

Bijela vina

• ZELENI VELTLINER KUSSMAUL BUCHEGGER 5,20€

  0,125

• CRVENI VELTLINER HOLZREITER 4,90€

  0,125 l

• RIZLING FEDERSPIEL SCHMIDL 6,40€

  0,125

• MUŠKAT ZUSCHMANN - SCHÖFMANN 6,50€

  0,125 l

• BIJELI SAUVIGNON POLZ 7,60€

  0,125 l

• „BEČKI GEMIŠT“ GEMISCHTER SATZ WIENINGER 7€

  0,125 l

• CHARDONNAY RULLY Dureuil-Janthal 10€

  0,125 l

Crna vina

• ZWEIGELT Judith Beck 5,20€

  0,125 l

• CRNI PINOT HEINRICH 6,20€

  0,125 l

• CUVEE Nittnaus 6€

  0,125 l

• PLAVA FRANKOVKA PRIELER 6,30€

  0,125

• BORDEAUX Chateau du Retout 9,60€

  0,125 l

Desertno vino

• TSCHIDA ODABRANA BERBA 5€

  1/16